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这样的牛肉千万别买,挑牛肉要记住这几点,挑选的牛肉新鲜肉质好

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这样的牛肉千万别买,挑牛肉要记住这几点,挑选的牛肉新鲜肉质好

发布日期:2020-08-12 作者: 点击:

随着人们的生活水平逐渐上升,人们对于日常饮食有了更高的要求。牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类,它含有丰富的蛋白质,经常食用对身体很有益处。而且我们经常会做有些牛排、牛肉汤等美食,为我们带来不一样的美食享受。清真牛羊肉


牛肉固然好吃,但是在挑选牛肉时可不能随意,有些牛肉不新鲜千万不要买,随意我们在挑牛肉要记住这几点,挑选的牛肉新鲜肉质好,吃起来健康放心,赶紧看看吧!


一、观察表面


在挑选牛肉时,我们我们可以观察一下牛肉的表面,首先看色泽,新鲜的牛肉色泽鲜红,脂肪部分呈现白色或乳黄色;而颜色呈现暗红色,并且脂肪部分无光泽,甚至呈现绿色的牛肉则不再新鲜,不建议购买。

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之后摸一下牛肉表面,新鲜的牛肉表面微干且不粘手,而放置时间较长的牛肉摸起来粘手,所以千万不要选这些。


二、按压分辨


在挑选牛肉时,我们可以用手指在牛肉上按压一下,若是凹陷的地方可以立即恢复,那么这块牛肉新鲜肉质好;若是恢复较慢或者不恢复,那么说明牛肉不再新鲜或者已经变质,所以千万别买。


三、闻闻气味


好的牛肉拥有一股淡淡的膻味,是一种特有的正常气味;而不好的牛肉闻起来有种酸味和异味,这样的牛肉千万不要选。


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