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牛肉有很多等级，等级不同几个也有很大差别，那么牛肉的等级指的是什么呢？怎么样区分牛肉等级呢？清真牛羊肉1.成熟度：依USDA评级系统，主观地查视骨骼结构及瘦肉颜色来研判其生理的成熟（非实际的成熟年龄），而将它评成A至E五个等级。A级－脊骨
发布时间：2021-01-27 点击次数：250
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冬天来了，天气也越来越冷了，我们需要多吃一些牛肉、羊肉之类的暖身进补食材。而牛肉的吃法中，炖的做法很家常，但是又很费时，下面小编就告诉你炖牛肉快烂的小窍门。进口羊肉1.在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用背仔细拍打牛肉，破坏其纤
发布时间：2021-01-27 点击次数：158
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1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄
发布时间：2020-12-30 点击次数：241
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肥牛，不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛"。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和
发布时间：2020-12-29 点击次数：262
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冬季吃牛肉还是羊肉好？两类肉都能吃。吃羊肉的好处冬季是吃羊肉的最佳时节，因为冬季人体的阳气都藏于体内，而天气又冰冷，可能导致气血凝滞，所以容易呈现手脚冰凉、气血循环不畅的状况，而羊肉性温却不燥，又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效，所以
发布时间：2020-12-21 点击次数：150
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羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为国内普遍的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，那么我们要如何辨别进口羊肉的质量呢?下面就由八分熟羊肉厂家的工作人员为大家讲解一下
发布时间：2020-11-27 点击次数：180
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冬季是进补的好时机，牛羊肉都成为了餐桌上的佳肴，但是羊肉的膻味好多人不喜欢，那么，羊肉如何祛除膻味呢，为大家总结来了一下，一起来看看吧！米醋去膻味法将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞
发布时间：2020-07-15 点击次数：151
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羊肉性温热，搭配什么吃不上火呢？1.凉性和甘平性的蔬菜：如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。2.豆腐：豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。3.萝卜：羊肉和萝
发布时间：2017-11-28 点击次数：172
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“天气越来越凉，关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。秋冬滋补必备羊肉，羊肉温经活络，现在就开始吃准没错！”羊肉的四大功效------温中健脾天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，现在开始把脾胃补一
发布时间：2017-11-25 点击次数：164
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常见种类1、普通牛（Bostaurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生
发布时间：2017-11-20 点击次数：423
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牛肉各部位的叫法，在各地比方言还多样，所以我们采用国家标准进行讲解。按照国标，牛胴体主要包括辣椒条、上脑、眼肉、外脊、里脊、胸肉、腹肉、臀肉、大黄瓜条、小黄瓜条、牛霖、米龙、腱子肉（不包括牛头、蹄子、尾巴、内脏以及生殖器官，我们择日再讲这些
发布时间：2017-11-10 点击次数：702
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清真牛羊肉中国农业部畜牧业司副司长杨振海在此间召开的第三届中国草业大会上表示，依靠进口来缓解牛羊肉供需矛盾不是长久之计，中国牛羊肉供给必须立足国内生产，进口只能作为调剂和补充。杨振海说，从当前形势看，牛羊肉供给处于紧张阶段，可以
发布时间：2017-08-15 点击次数：117
