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  • 羊肉有关知识

    羊肉从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,
    发布时间:2023-10-07   点击次数:947

  • 挑选牛羊肉记住这些招

    观色泽新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉:色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。闻香味新鲜肉:有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉:稍有氨味或酸味。变质肉:有腐臭味。摸粘度新
    发布时间:2023-07-06   点击次数:573

  • 牛肉等级怎么区分?是指什么?

    牛肉有很多等级,等级不同几个也有很大差别,那么牛肉的等级指的是什么呢?怎么样区分牛肉等级呢?清真牛羊肉1.成熟度:依USDA评级系统,主观地查视骨骼结构及瘦肉颜色来研判其生理的成熟(非实际的成熟年龄),而将它评成A至E五个等级。A级-脊骨
    发布时间:2021-01-27   点击次数:280

  • 教你一些做牛肉的小窍门

    冬天来了,天气也越来越冷了,我们需要多吃一些牛肉、羊肉之类的暖身进补食材。而牛肉的吃法中,炖的做法很家常,但是又很费时,下面小编就告诉你炖牛肉快烂的小窍门。进口羊肉1.在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用背仔细拍打牛肉,破坏其纤
    发布时间:2021-01-27   点击次数:191

  • 女人更适合吃羊肉!

    1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄
    发布时间:2020-12-30   点击次数:279

  • (老羊头)带你了解肥牛1号,2号,3号之间有什么区别?

    肥牛,不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为"肥牛"。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和
    发布时间:2020-12-29   点击次数:336

  • 冬季是吃牛肉好还是羊肉好?

    冬季吃牛肉还是羊肉好?两类肉都能吃。吃羊肉的好处冬季是吃羊肉的最佳时节,因为冬季人体的阳气都藏于体内,而天气又冰冷,可能导致气血凝滞,所以容易呈现手脚冰凉、气血循环不畅的状况,而羊肉性温却不燥,又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效,所以
    发布时间:2020-12-21   点击次数:221

  • 我们要如何辨别进口羊肉的质量呢?

    羊肉是指羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为国内普遍的肉品之一,羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少,那么我们要如何辨别进口羊肉的质量呢?下面就由八分熟羊肉厂家的工作人员为大家讲解一下
    发布时间:2020-11-27   点击次数:234

  • 6个小窍门,轻松去除羊肉腥膻味儿!

    冬季是进补的好时机,牛羊肉都成为了餐桌上的佳肴,但是羊肉的膻味好多人不喜欢,那么,羊肉如何祛除膻味呢,为大家总结来了一下,一起来看看吧!米醋去膻味法将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞
    发布时间:2020-07-15   点击次数:169

  • 羊肉性温热 搭配什么吃不上火

    羊肉性温热,搭配什么吃不上火呢?1.凉性和甘平性的蔬菜:如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等,能起到清凉、解毒、去火的作用。2.豆腐:豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。3.萝卜:羊肉和萝
    发布时间:2017-11-28   点击次数:197

  • 羊肉秋冬滋补必备!

    “天气越来越凉,关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。秋冬滋补必备羊肉,羊肉温经活络,现在就开始吃准没错!”羊肉的四大功效------温中健脾天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一
    发布时间:2017-11-25   点击次数:188

  • 常见牛种介绍

    常见种类1、普通牛(Bostaurus)。分布较广,数量极多,与人类生活关系极为密切。2、牦牛(B.run-niens)。毛长过膝,耐寒耐苦,适应高原地区氧气稀薄的生态条件,是中国青藏高原的特有畜种,所产奶、肉、皮、毛,是当地牧民的重要生
    发布时间:2017-11-20   点击次数:494

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