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牛肉各部位的叫法，在各地比方言还多样，所以我们采用国家标准进行讲解。按照国标，牛胴体主要包括辣椒条、上脑、眼肉、外脊、里脊、胸肉、腹肉、臀肉、大黄瓜条、小黄瓜条、牛霖、米龙、腱子肉（不包括牛头、蹄子、尾巴、内脏以及生殖器官，我们择日再讲这些
发布时间：2017-11-10 点击次数：1082
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清真牛羊肉中文词汇，清真仅针对符合伊斯兰教教法的饮食而言的，与其他如衣、住、行、思想无关。"清真"一词最早见于南北朝时期，本意是指自然、质朴、纯洁，原是普通名词，曾用于多种场合，如寺庙、宫殿、道观以及楼阁幽静场
发布时间：2017-08-15 点击次数：416
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进口牛羊肉的走势一直处于平稳状态下面根据一下三个方面来具体分析一、市场现状据商务部生活必需品系统数据显示：一月临近年关，我区肉类消费进入了销售旺季。尤其羊肉终端消费需求扩大，价格呈上涨态势，其中羊腿肉零售均价为42.51元/公斤
发布时间：2017-08-15 点击次数：119
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经营了许多年的清真牛羊肉也总结了很多经验，最近客户反映为什么3、4月的牛羊肉不好吃，在这里小编可以肯定的告诉大家3、4月份内蒙宰杀的牛羊肉肯定是最不好吃的，原因小编来讲一讲。内蒙古牛羊肉好吃美味又营养大家都知道。但是相对北京的消费者而言内蒙
发布时间：2017-08-15 点击次数：305
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进口牛肉本月中旬，“中美经济合作百日计划早期收获”清单正式公布，详细列出了中美双方达成的10条共识，主要涉及中美相互开放农产品、金融服务市场及中美天然气贸易领域。其中，时隔14年后美国牛肉有望重回中国餐桌，引发消费者广泛关注。据
发布时间：2017-08-15 点击次数：97
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进口牛肉可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。而一般市面上所贩卖的牛肉，均是依据这九大部位细分而出。1.肩胛部Chuck由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实
发布时间：2017-08-15 点击次数：191
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进口牛肉牛排的种类1、菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得
发布时间：2017-08-15 点击次数：267
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清真牛羊肉，即符合伊斯兰教“Halal”标准的食品。关于牛羊等。《古兰经》以“佳美”和“洁净”作为可食食物的标准，除《古兰经》中明确禁止的五类（“猪、血液、酒、自死物、诵非安拉之名宰杀的动物”）外，在其基础上圣训又做了进一步的阐
发布时间：2017-08-15 点击次数：637
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进口牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧和小编一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。1、牛肉最好不要烤着吃牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝
发布时间：2017-08-15 点击次数：200
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清真牛羊肉随着天气再一次开启降温模式，一锅热气腾腾的牛肉火锅，或者一块散发着浓浓肉香的煎牛扒，足以抚慰很多中国人的舌尖，还有胃。目前，牛肉已经成为我国主要肉类食品之一。牛肉营养价值丰富。相比于猪肉而言，牛肉的蛋白质含量高，脂肪和
发布时间：2017-08-15 点击次数：175
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进口牛肉是除猪肉外大家最爱的荤菜，但它的价格却比猪肉贵上好几倍。所以，对于平民人家来说，牛肉就算一份大餐了，如果挑选到肉质不好的，那怪可惜的。所以，今天就来跟小编学学怎么挑选到好吃的牛肉吧！对于牛肉的选择，大家可以从色泽、气味、
发布时间：2017-08-15 点击次数：139
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1.忌与茶同食茶水是进口羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。2.不宜与醋同食
发布时间：2017-08-15 点击次数：91
